Wegetariański brik

Briki sa niezawodna przystawka w kuchni tunezyjskiej. A czym poczęstować wegetariańskich gości? Otóż da sie przygotować dla nich brika bez miesa i tuńczyka.
Składniki:

• Ciasto malsouka bądź filo
• Ugotowane ziemniaki
• Ser topiony
• Pęczek natki pietruszki
• Jajko

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki ubijamy na pure, dodajemy pokrojony topiony serek, drobno poszatkowana pietruszkę, wbijamy jajka ( u mnie dwa), solimy do smaku i mieszamy. Ciasto filo składamy w kwadrat, do środka wkładamy farsz z ziemniaków, składamy na pół i smażymy na rozgrzanym ogniu aż ciasto zbrązowieje. Smacznego